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黄豆是个好东西，相比别的农物，黄豆还是相当值钱的。可以榨油，可以做豆腐剩下来的豆腐渣是牲畜最好的饲料，豆饼也是上好的牲口饲料，豆油是东北人最喜欢的一种植物油。
但是黄豆这个东西就怕一块地上连着几年耕种，这种叫重迎茬会让黄豆抗病力下降，招惹虫害，产量降低。所以一块地今年种黄豆三年之后都得种别的物，在三年之后才可以重新种一茬黄豆。张大牛为有名的庄稼把式，难道不知道这一点吗直到他这么提醒自己肯定有把握不会重迎茬。
仔细询问果然，张大牛来到刘家大院的时候，刘大脑袋家里面的土地种的都是小麦和米。只有去年才种了十亩地的黄豆一下子赚了一些，剩下50亩地，从来没有种过黄豆。更不会出现重迎茬这样的问题，所以张大牛才建议王国多种一些王道，多卖一些钱。
有这么好的机会，这么风调雨顺的年景，当然要种植最好的经济物，最值钱的了。所以种黄豆算是制定了下来，王国可不像刘大脑袋那么胆小慎微，定下种黄豆，一下子就种了40亩，另外十五亩地种植米还有高粱小麦。
至于高粱这种又可以为粮食食用，又可以酿酒的物太普遍了，高粱在东北种植的太普遍了，成大路货了。高粱的价格只比蔬菜高一点，你说种高粱能挣什么钱但是谷子就不一样了，谷子打出来的小米，那可是细粮，除了大米白面就谷子值钱了。
所以种植五亩谷子得到了张大牛的首肯，家里面所有种子都不缺，去年秋收完毕之后又用火炼的慌。那些烧焦的植物秸秆埋在地里面是上好的肥料，后院儿的沤粪池里面堆积如山的人畜粪便都已经发酵好了。
只等开春雪化往地里面运粪到了节气翻地种地就会有一个好收成，什么事都不用王国操心王国。要操心的只是制定下来种什么，剩下的全部交给张大牛这个十里八乡有名的庄稼把式，不会出现任何差错。
王国懂得一些种植技术，但是和十里八乡有名的庄稼把式张大牛一比，那就是小巫见大巫。经过一阵仔细的聊天王国，觉得5两银子一年的长工费没白花，张大牛值得这个价钱，如果明年丰收，黄豆卖的钱多了，王国打算给张大牛增加工钱。
不知不觉两个人聊到了天黑，这时候煤油灯已经被小翠儿点了起来，屋子里面很亮。不大一会儿小翠儿又端来了两个炭盆，里面是通红的木炭，这让屋子里面的气温又有所回升。20两买回来的小丫头，虽然只有14岁但是手脚利索，特别的勤快钱没白花。
为地主老爷的王国，吃饭是在自己屋子里面，不会和这些长工坐在一起吃饭，长工有长工吃饭的地方。而且没想到今天晚饭，自己虽然没有吩咐做什么菜厨娘陈妈会根据厨房有什么自由选择今天可是买回来了半扇猪肉。
剩下不少肉多的肉骨头，然后陈妈用这些肉骨头和厨房腌制两大缸的酸菜，炖了一大锅酸菜骨头汤。又炸了一碗辣椒油，主食蒸了馒头又暄又香，一大碗酸菜骨头汤喝的王国是汗流满面。香真的是太香了，用酸菜炖骨头，解油腻又能提升鲜味，撒上通红的辣椒油，你吃去吧。
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