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一、
二零一三年的春天，一封来自区政府的公函送到了沈家菜馆。
那天是三月十二号，植树节。嘉禾正在后院教明轩做糖醋鲤鱼——这道菜是沈德昌传下来的，民国年间就是招牌，讲究的是一个“活”字，鱼要活杀，糖醋汁要现熬，火候要拿捏得恰到好处。
“你看好了。”嘉禾把鱼往油锅里一滑，刺啦一声，油烟升腾，“鱼下去，先别动，让它定型。这时候翻它，皮就破了。”
明轩凑近了看，油锅里鱼身微微蜷曲，鱼鳞炸得金黄，尾巴翘起来，像是还在游。
“翻身要快。”嘉禾用铲子轻轻一翻，鱼在空中划了道弧线，另一面落进油里，“一、二、三，正好。”
正说着，和平拿着封信从前面进来：“爸，区里来的，盖着大红章。”
嘉禾看了一眼，手上没停：“念。”
和平展开信，清了清嗓子：“关于将沈家老宅列入廊坊市历史建筑保护名录的通知……经专家论证，沈家老宅具有较高的历史价值、文化价值和建筑价值，符合历史建筑认定标准，现决定将其列入廊坊市第二批历史建筑保护名录……”
嘉禾手里的铲子顿了一下。
“……自通知之日起，该建筑不得拆除、不得擅自改建、不得改变建筑外观……修缮工程须报请文物部门审批……”
明轩在旁边听着，眼睛亮了起来：“爷爷，这是好事啊！老宅成历史建筑了，以后就受保护了！”
嘉禾没说话，把鱼从锅里捞出来，搁在盘子里，浇上糖醋汁。汁水碰到热鱼，滋滋响着，酸甜的香气弥漫开来。
“好事。”他终于开口，声音平平的，“上头一张纸，咱家这房子就不是咱家的了。”
和平收起信：“爸，也不是这么说。人家是保护，又不是没收。”
“保护？”嘉禾放下炒勺，擦了擦手，“这房子我住了七十年，我爹住了三十年，我爷爷住了二十年。民国时候盖的，日本人来的时候没炸，文革时候没拆，现在跟我说保护？”
明轩看着他，忽然有点明白爷爷在想什么了。
沈家老宅不是普通的房子。它是沈家一百多年来的根，是每一代人的记忆。嘉禾在这房子里长大，在这房子里娶妻生子，在这房子里送走了父母，又在这房子里看着孙子孙女长大。这房子的一砖一瓦、一梁一柱，都是他生命的一部分。
现在，政府说这房子是“历史建筑”了，要“保护”起来了。听起来是好事，可对于嘉禾来说，这感觉像是有人要把他家的钥匙收走。
“爷爷。”明轩走过去，“要不咱们去看看？人家怎么说，咱们听听。”
嘉禾沉默了一会儿，拿起抹布擦了擦灶台：“行，去看看。”
二、
三天后，嘉禾带着明轩去了区政府。
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