第479章 刚开始难吃，然后又变好吃

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“姐夫，这海胆蒸蛋是你的，给我吃，你咋吃？”

李清玉虽然是个厚脸皮，但心里还想着许墨，并没有直接拿走。

“哦，我今天不想吃海胆蒸蛋，如果想吃的话，就做六个了。做五个，是专门少做了我自己的！这个海胆蒸蛋，就是我留给你的！”

“真的是这样吗？”李清玉挑挑眉毛，“姐夫你没有骗我？”

“当然没有骗你！”

李清玉暗暗点头：“嗯，也是，姐夫做事情一向周到，我们有六个人，姐夫肯定会做六个海胆蒸蛋。既然做了五个，肯定就是想好了，自己今晚不想吃！”

“嗯，你还是了解姐夫的！”许墨平静地点头道。

李清玉赶忙站起身，伸手拿过海胆蒸蛋：“姐夫，既然事情是这样的，那我可就不客气喽！”

李清玉听大家说这海胆蒸蛋非常好吃，已经迫不及待，拿在手里，着急忙慌地用筷子往嘴里拨。

刚刚吃了一口，她眸子里面就弥漫出一丝喜色：“嗯嗯嗯，真的好吃哎！很香，海货的鲜味非常足，爽口，还带着几分甜呢！”

这海胆碗是一个海胆切开后取的一半，仅仅是这一半的容积，已经够整个海胆的海胆黄加一个鸡蛋了，这一个海胆蒸蛋，重量大概是七八十克，李清玉七八口就吃了个干干净净。

吃完之后，还有点意犹未尽：“嗯，姐夫，这连狗都不吃的海胆，咋能这么好吃呢？我没吃够，还想再吃一个！”

许墨白了李清玉一眼：“之前说打死也不吃，这会儿倒好，觉得好吃了，还想再吃。今晚肯定没办法再吃一个了，等下次我多做几个吧！”

几个姐妹仿佛发现了新大陆一般，开始叽叽喳喳地讨论海胆蒸蛋，说着说着，又说到海胆炒饭，都说海胆炒饭也非常好吃。

很快，几人的目光落在了海胆刺身上面，清玉盯着桌子中央：“对，那不还有一道海胆菜呢吗？姐夫，那一盘好像全是海胆黄，叫什么菜来着？”

“这个是海胆刺身，挖出来的生海胆黄，用捣碎的青辣椒、酱油和香油兑出来的！这个海胆刺身，本来加入青芥末最好吃，可惜咱们这边几乎买不到青芥末。黄芥末也可以用，但黄芥末也不好买到，一般都是大饭店里面才有。”

“等回头让若妍嫂子到国营饭店买一些回来。咱们跟国营饭店有合作，他们应该会卖芥末给我们！”

这个年代，芥末并不流行，尤其是在南方这边，除了一些大饭店、日料海鲜馆等地方会配芥末之外，普通百姓都很少吃芥末。

上次做海参的时候，许墨就需要芥末，但最终只是用辣椒代替。

这次他用了一种比较辛辣的尖尖的青辣椒。

青辣椒在碾碎之后，倒是可以代替芥末，但从口味上来讲，还是芥末的味道更能和胆黄形成合适的美味搭配。

许墨把海胆刺身推到桌子中间，嘱咐道：“海胆刺身是生海胆做的，每个人都只能吃一点点哦，多了不能吃！”

女性一般体质虚寒，脾胃虚弱，尤其是未成年小女孩，就更不适合多吃刺身这种东西了。

许墨也只是想让她们尝一尝，给出一些口味上的评价，如果她们都觉得好吃，日后就可以放心地让这些海胆做成的菜出现在餐桌上了！